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饭店管理概论(第二版)-初晓恒
丛书名:21世纪高职高专服务类系列教材
著(译)者:初晓恒
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责任编辑:张美芳
字 数:309千字
开 本:16 开
印 张:16
出版版次:1-1
出版年份:2010-10-01
书 号:978-7-5642-0871-4/F.0871
纸书定价:29.00元 教师会员可用500积分申请样书
《饭店管理概论》理论充实,观点新颖,内容丰富,体系完整,教材的文字叙述深入浅出、通俗易懂。可作为普通高职高专院校旅游专业及饭店管理专业的必读教材,也可作为饭店从业人员的培训教材,或作为旅游及饭店行业管理人员参考。全书共分八章,分别介绍了饭店概述、饭店管理概述、饭店计划与决策管理、饭店组织管理、饭店管理者、饭店服