首页 > 图书中心 > 教学用书 > 高职高专 > 经管类
饭店管理概论(第二版)-张波
丛书名:高职高专“十二五”旅游管理类规划教材
著(译)者:张波
资源下载:无资源下载
责任编辑:李成军
字 数:367千字
开 本:16 开
印 张:18
出版版次:1-1
出版年份:2012-02-01
书 号:978-7-5642-1262-9/F.1262
纸书定价:32.00元 教师会员可用500积分申请样书
饭店管理概论,是高职高专院校旅游管理与饭店管理专业的专业核心课程之一,是一门内容广 泛、理论性与实践性都很强的专业课。 本书坚持以培养学生饭店管理实践过程中所需的职业素质与职业能力为主,遵循认知规律,以 模块的形式编写,增强教学内容的实用性,其中的专业理论知识以实用、够用为度,以强化应用为教 学重点,注重融会贯