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连锁经营管理实务(中高职贯通)-童宏祥

丛书名:中高职教育贯通连锁经营管理专业系列教材
著(译)者:童宏祥
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责任编辑:刘晓燕
字       数:223千字
开       本:16 开
印       张:11
出版版次:1-1
出版年份:2016-11-01
书       号:978-7-5642-2456-1/F.2456
纸书定价:28.00元   教师会员可用500积分申请样书

  “连锁经营管理实务”是中高职教育贯通连锁经营管理专业的一门核心课程。本教材从一个学习者的视角,介绍了连锁经营企业的基本业态、组织结构及职能、市场定位与策略。教材每个项目分为若干个学习情境,每个情境由学习指南、体验活动、活动评价等模块构成,符合中高职教育贯通学生的认知特点,通过做学一体化的形式提高

  •   “连锁经营管理实务”是中高职教育贯通连锁经营管理专业的一门核心课程。本教材从一个学习者的视角,介绍了连锁经营企业的基本业态、组织结构及职能、市场定位与策略。教材每个项目分为若干个学习情境,每个情境由学习指南、体验活动、活动评价等模块构成,符合中高职教育贯通学生的认知特点,通过做学一体化的形式提高教学效果,体现了以学生为本的现代职业教育理念。
  • 序  1

    前言  1

    项目一  初识行业——连锁经营业态概况  1
      学习情境一  连锁经营方式的特征与类型  2
        学习指南  2
        体验活动  9
        活动评价  9
      学习情境二  连锁经营企业的发展轨迹  10
        学习指南  10
        体验活动  14
        活动评价  15
      学习情境三  连锁经营企业市场定位与战略  16
        学习指南  16
        体验活动  22
        活动评价  22
        知识与技能测试  23






    项目二  了解业界——连锁经营企业组织结构与职能  25
      学习情境一  连锁经营企业组织结构的形式  25
        学习指南  26
        体验活动  28
        活动评价  29
      学习情境二  连锁经营企业总部的组织结构与职能  29
        学习指南  30
        体验活动  33
        活动评价  34
      学习情境三  连锁经营企业门店的组织结构与职能  34
        学习指南  35
        体验活动  37
        活动评价  38
        知识与技能测试  38

    项目三  习得一技——连锁经营企业门店开发与设计  41
      学习情境一  连锁经营企业门店的选址  41
        学习指南  42
        体验活动  46
        活动评价  47
      学习情境二  连锁经营企业门店的设计  47
        学习指南  47
        体验活动  58
        活动评价  58
        知识与技能测试  59

    项目四  熟悉分类—— 连锁经营企业商品管理  61
      学习情境一  连锁经营企业的商品组合  62
        学习指南  62
        体验活动  65
        活动评价  66
      学习情境二  连锁经营企业的商品分类与管理  66
        学习指南  66
        体验活动  70
        活动评价  70
      学习情境三  连锁经营企业门店商品的陈列  71
        学习指南  71
        体验活动  75
        活动评价  76
        知识与技能测试  76
    项目五  知晓配送—— 连锁经营企业的配送  79
      学习情境一  连锁经营企业配送中心  79
        学习指南  80
        体验活动  85
        活动评价  85
      学习情境二  连锁经营企业商品采购  86
        学习指南  86
        体验活动  92
        活动评价  92
      学习情境三  连锁配送作业管理  93
        学习指南  93
        体验活动  97
        活动评价  98
        知识与技能测试  99

    项目六  略知信息——连锁经营企业信息管理系统  101
      学习情境一  连锁经营企业信息管理  101
        学习指南  102
        体验活动  103
        活动评价  103
      学习情境二  连锁经营企业信息管理系统架构  104
        学习指南  104
        体验活动  119
        活动评价  119
      学习情境三  连锁企业商业模式  120
        学习指南  120
        体验活动  124
        活动评价  124
        知识与技能测试  125

    项目七  涉入管理——连锁经营企业财务与人力资源管理  128
      学习情境一  连锁经营企业财务管理  128
        学习指南  129
        体验活动  135
        活动评价  136
      学习情境二  连锁经营企业人力资源管理  137
        学习指南  137
        体验活动  143
        活动评价  144
        知识与技能测试  145

    项目八  步入职场—— 连锁经营企业店员操作  147
      学习情境一  连锁经营企业店员基本素质  148
        学习指南  148
        体验活动  153
        活动评价  154
      学习情境二  连锁经营企业店员基本工作  154
        学习指南  154
        体验活动  160
        活动评价  161
        知识与技能测试  162

    项目九  主管门店—— 连锁经营企业店长管理  164
      学习情境一  连锁经营企业店长基本素质  164
        学习指南  165
        体验活动  167
        活动评价  168
      学习情境二  连锁经营企业店长基本工作  168
        学习指南  168
        体验活动  173
        活动评价  174
        知识与技能测试  174

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