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中华餐饮文化教程:基础篇(双语版)-张田田
丛书名:
著(译)者:张田田
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责任编辑:肖蕾
字 数:297千字
开 本:16 开
印 张:20
出版版次:1-1
出版年份:2020-10-01
书 号:978-7-5642-3532-1/F.3532
纸书定价:78.00元 教师会员可用500积分申请样书
中华饮食博大精深、源远流长,内涵丰富,以其精湛的工艺、丰富的菜品、完整的流程、深厚的底蕴在世界上享有很高的声誉。关于中华饮食文化的著作和教材数量虽不少,但是针对留学生这一读者群体的却不多。编者通过上海市教委搭建的上海暑期学校——中华餐饮文化项目这一平台,结合多年留学生教育及汉语教学实践,编写《中华餐